Sugestão de receita de massa de pizza
Ingredientes:
1 quilo de farinha de trigo
2 colheres de café de sal
2 colheres de sopa de azeite
5 gramas de fermento biológico em pó
600 ml de agua.
Modo de preparar:
Colocar 50 ml de agua morna em um recipiente pequeno juntamente com o fermento e uma pitada de açúcar. Deixe uns 10 minutos até começar a crescer o fermento.
Coloque a farinha em uma vasilha grande e junte o fermento e um pouco de agua e comece a mexer. Acrescente a agua aos poucos e o sal. Quando a massa começar a soltar da vasilha, coloque o azeite, misturando bem.
Tire a massa e coloque sobre uma superfície lisa, com um pouco de farinha de trigo e comece a sovar. Faça isso por uns 15 minutos, pois esse tempo de sova é muito importante para obter uma massa uniforme e leve.
Deixar descansar por 3 horas e depois divida a massa em pequenas bolas de aproximadamente 300g (aproximadamente 6 bolas). Deixar repousar novamente por 30 minutos e estarão prontas para iniciar a abertura e recheio da sua pizza.
Separamos também alguns vídeos-receita para você.