Como assar adequadamente suas pizzas
Para assar adequadamente suas pizzas, a temperatura de aquecimento é muito importante. O forno deve atingir uma temperatura interna de no mínimo 250ºC, para que então, você comece a assar a sua pizza. Sugerimos que você aqueça o seu Forno Stone in Box da seguinte maneira:
- Fogão: em chama tripla de 15 a 20 minutos;
- Churrasqueira: em brasa após um período de 15 a 20 minutos.
Tempo médio para assar suas pizzas
A média de tempo para sua pizza ficar pronta e crocante é de aproximadamente 5 a 7 minutos, dependendo sempre da quantidade de calor que está sendo gerado pelo fogo.
Limpeza do forno e acessórios Stone in Box
- Limpeza do forno e espátula de inox: utilize bucha e detergente;
- Limpeza da placa refrataria: utilize uma espátula para remover os resíduos e lave com bucha e água;
- Limpeza das pás de madeira: utilize uma espátula ou uma escova de nylon. As pás de madeira não podem ser lavadas e nem expostas a altas temperaturas.
IMPORTANTE - Não recomendamos a utilização dos nossos fornos em cooktops de vidro. A alta temperatura gerada nos fornos Stone in Box ocasionam a quebra dos vidros.