Como assar adequadamente suas pizzas

Para assar adequadamente suas pizzas, a temperatura de aquecimento é muito importante. O forno deve atingir uma temperatura interna de no mínimo 250ºC, para que então, você comece a assar a sua pizza. Sugerimos que você aqueça o seu Forno Stone in Box da seguinte maneira:

• Fogão: em chama tripla de 15 a 20 minutos;
• Churrasqueira: em brasa após um período de 15 a 20 minutos.

Tempo médio para assar suas pizzas

A média de tempo para sua pizza ficar pronta e crocante é de aproximadamente 5 a 7 minutos, dependendo sempre da quantidade de calor que está sendo gerado pelo fogo.

Limpeza do forno e acessórios Stone in Box

• Limpeza do forno e espátula de inox: utilize bucha e detergente;
• Limpeza da placa refrataria: utilize uma espátula para remover os resíduos e lave com bucha e água;
• Limpeza das pás de madeira: utilize uma espátula ou uma escova de nylon. As pás de madeira não podem ser lavadas e nem expostas a altas temperaturas.

IMPORTANTE - Não recomendamos a utilização dos nossos fornos em cooktops de vidro. A alta temperatura gerada nos fornos Stone in Box ocasionam a quebra dos vidros.